極上パン

皆さんご存じですか？

北鎌倉にある「天使の館Salon de KAMAKURA」。

無添加パンやケーキが人気のお店。

先日テレビで放送されて大反響だったらしいです。

このお店でパンを焼いているのが、

元競輪選手の多以良泉己さん。

2005年、レース中の事故で全身マヒとなってしまうも、

懸命のリハビリで回復したという奇跡の人です。

現在も後遺症を抱えながら、

リハビリを兼ねてパン作りをしているのだとか。

スゴイ人です。

それを支えた奥さんの宇佐美総子さんもスゴイ。

パンを食べた人の感想もスゴイです。

「心の芯があったまるような味」

なんだとか。

いまネットで注文しても３年は待つとのことですが・・・。

本人のプレッシャーにならなければ、

３年待っても、

食べてみたい味ですよね。